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夏天来了——草莓派

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发表于 2015-4-1 14:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  宁波的天气又到了一周,甚至是一天之中,

  随意切换季节的时候。

  刚刚还穿着大衣,

  立马就变成了穿衬衫都热的节奏。

  是夏天来了么?

  如此任性的气候也真是醉了。

  以前我总觉得草莓的季节很短暂,

  怎么突然间好像也时间变长了?

  从去年冬天到现在至少两个月以上了吧,

  居然还在季节。

  嗯,

  草莓真是喜欢的不得了呢。

  怎么吃都是大爱。

  上次在网上看到一张草莓派的图片,

  草莓排在表面很漂亮,

  不过又是一个没有方子的单纯图片,

  好吧,

  好东西也要靠自己创造。

  把以前自己用的很好的一个皮拿过来用,

  配了馅料,

  草莓排起来。

  不过因为我这个是六寸的,

  能排进的草莓有限,

  没法形成气势,

  如果要想有气势,至少用八寸盘吧。

  

  这个草莓派的水果完全没有经过烤或者煮,

  自然就是新鲜水果的清甜了。

  和以前做的芒果派其实一个道理,

  烤好派皮和馅,然后在上面铺一层水果,

  不过这个水果完全没有任何处理而已。

  

  材料:派皮(4个的分量):黄油105g、中粉158g、糖15g、盐一点点、冰水40g(根据天气、面粉潮湿程度等因素用40g左右)。

  派馅:蛋13g,玉米淀粉5g,糖10g,淡奶油15g。

  做法:1、派皮做法同

  2、派馅:材料混合搅拌均匀。(为了馅糊糊细腻,可以过筛一遍,我没过筛,蛋黄有点凝固了。)

  3、派馅倒入派皮内,烤箱预热200度,烤20分钟左右。

  4、取出,在表面铺上切好的草莓片。

  

  

  暖暖的派

  

  

  

  李子派蓝莓Galette芝士杏仁派

  

  

  

  芒果派油桃派核桃派

  

  

  

  香甜樱桃派奶油苹果派紫薯派

  

  

  

  香酥草莓派鲜奶油香蕉派红酒醉苹果玫瑰派

  

  

  甜梨派紫薯派(飞饼版)

  草莓草莓:

  

  

  

  草莓大福草莓花朵奶油蛋糕草莓小人

  

  

  

  香酥草莓派玫瑰草莓果酱黑糖草莓酱


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