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豉汁排骨焖饭

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发表于 2015-4-1 14:25:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  【焖饭】是我家里经常做的一种快速料理,别以为【快速】这两个字听起来感觉这道饭有点马虎;其实口感相当的好吃而且省事。在煮米饭的时候电饭煲底部不断的在加热,而热度不断的上升;米饭表面放的肋排,而肋排肉汁不断的给米饭吸收了,所有的精华都在米饭里。

  

  

  我在家里吃饭偶尔会煮一些重口味的食物,我是很喜欢用各种各样的烹调方式来煮肋排。肋排的烹调方法相当多,如炸、烤、焖、炖、煲汤、烩等等做法。不管怎么样煮都好吃,其中一种烹调方式我比较喜欢的就是香橙或柠檬排骨,这种吃法一年四季都不觉得腻。

  

  这么多的烹调方式总有一个是你喜欢的,家人最开心的就是每天在家里吃饭;而不是到饭店里吃饭,我也是这样觉得滴。。只要你家里有电饭煲就能动手做啦。。

  

  材料:

  大米 2杯,肋排 1斤,豆豉 1汤匙,生姜 5片,大蒜 3瓣,玉米油 1汤匙,

  小辣椒 3根,玉米淀粉 3茶匙,生抽 2汤匙,酱油 1汤匙,水 适量

  做法:

  1.图1-肋排洗净后放入碗里,腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。

  2.图2-大米洗净后放入适量的水,做法与平时煮饭一样;放入到电饭煲中。

  3.图3-启动煲饭功能。

  4.图4-大约15分钟后开盖子,此时大米已经吸取一半的水份。

  

  5.图1-把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面,最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面;继续盖上盖子焖煮。

  6.图2-当电饭煲煮好后不要急着开盖子,继续保温焖30分钟;这样可以让米饭吸收排骨的酱汁,等到30分钟后即可食用。

  

  TIPS:

  -肋排尽量切得小点,这样容易入味。

  -生抽及酱油不易过多,因为豆豉咸味很足够。

  【有没有让你心动,心动不如行动。。】

  

  

  

  


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